__________________________________________________________________
Ravintoa ja kasveja on käytetty jo vuosituhansia ihmisten terveyden ja hyvinvoinnin tukena. Länsimaisen luontaislääketieteen isänä pidettävä Hippokrates jo korosti terveellisten elämäntapojen ja ravinnon merkitystä sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.
Nykyään ravintomme on hyvin kaukana luontaisesta eikä kehomme kykene aina selviämään prosessoidun ruuan vaikutuksista. Lisääntyvä ylipaino, kakkostyypin diabetes, suolisto-ongelmat ja masentuneisuus ovat yleisiä nykyihmisen elämäntapasairauksia.